フランスの著名な美食家の名前をとって名づけられたこのチーズ、やさしい甘みのなかに酸味もきいていて、とびきりおいしいチーズケーキみたいです。ベリー系のジャムやフルーツソースをかけて、コーヒーや紅茶といっしょにいただいてもgood!
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
フランスの美食家と同じ名前をもつこのチーズは、牛乳に生クリームを加えて作られるため脂肪分が75%と高く、なめらかな舌ざわりです。チーズそのものはクリーミーですが、酸味があるうえ水分が多いので、濃厚でありながらさわやかな印象です。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
ブリヤ・サヴァランの分類される
「フレッシュタイプ」のチーズって?
ミルクに一番近くクセのないチーズでミルクの風味を味わえる食べやすいものばかり。
チーズの原料は牛や羊、山羊のミルクなどで、色々な素材とも相性がよく調理しやすいチーズ、そのままでも口当たりがソフトであっさりした酸味を楽しめるのがフレッシュタイプの特徴で、香辛料やハーブでシンプルにいただくのもおいしいです。
ミルクに乳酸菌や酵素を入れて固めたカードから、水分(ホエー)を抜いたのちにほとんど熟成させないのがフレッシュチーズです。

保存方法
鮮度が大切なチーズで長期間保管のために作られたチーズではないのでできるだけ早く食べるのが鉄則です。もし保存する場合には購入時に入っていてカップなどの容器に入れ、湿度の保てる冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
ブリヤ・サヴァラン・アフィネ デュラン社【白カビタイプチーズ/ダブルクリーム/フランス】
¥2764
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、クリーム、食塩 固形分中乳脂肪 72%(全重量脂肪分40%) 内容量 200g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フ・・・
送料別
口コミ件数 3件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ブリヤ・サヴァラン(ブリヤサヴァラン) 500g【フレッシュタイプチーズ/フランス】
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種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、クリーム、食塩 内容量 500g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ブリア サヴァラン アフィネ(白カビチーズ)ブリア・サヴァラン<フランス産>【500g】【冷蔵品】
¥5378
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ・・・
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東京468食材